Ara

Toros Çorbası Tarifi

Haziran 25, 2020
Toros Çorbası Tarifi

Yöresel lezzetleri sevenler için Toros Çorbası tarifi damaklarda unutulmaz bir tat bırakacaktır. Dilerseniz sözü fazla uzatmadan hemen tarifimize geçelim.

Toros Çorbası Malzemeleri

  • 1 Su bardağı ince bulgur
  • 1 Su bardağı irmik
  • 1 Adet yumurta akı
  • 1 Adet kuru soğan
  • 2 Litre su
  • 1 Su bardağı haşlanmış nohut
  • 1 Adet et bulyon
  • Tuz, karabiber
Terbiye için:
  • 1 Su bardağı yoğurt
  • 1 Adet yumurta sarısı
  • 1 Yemek kaşığı un
  • 1 Yemek kaşığı limon suyu
Sosu için:
  • 50 Gr tereyağı
  • Kırmızı toz biber ve pul biber
HAZIRLANIŞI
Toros Çorbası için ilk olarak derin bir kaba irmik, 1 su bardağı bulgur, tuz ve karabiberi de alıp karıştırıyoruz. Ardından yarım su bardağından biraz fazla sıcak suyu ekleyerek karıştırıyoruz. Üzerini kapatıp bir iki dakika bekletelim. Daha sonra bir yumurta akı ve bir adet rendelenmiş soğanı karışıma ilave ediyoruz. Karışımı iyice yoğurarak karışımı hamur haline getiriyoruz. 
Toros Çorbası için hamur haline getirdiğimiz karışımdan küçük parçalar koparıp nohut büyüklüğünde yuvarlayarak top şekline getiriyoruz. Diğer taraftan 2 litre suyu ayrı bir tencerede kaynatıyoruz. Kaynayan suyun içerisine köftelerimiz ve 1 adet et bulyonu da ilave edip 10 dakika kaynatıyoruz.( et suyunuz varsa bulyon yerine onu kullanmanızı tavsiye eriz, daha lezzetli bir sonuç doğuracaktır.) Üzerine daha önceden haşladığımız 1 su bardağı nohutu ilave ederek 5 dakika daha kaynatıyoruz. 
Diğer taraftan Toros Çorbası tarifinin terbiyesini hazırlamaya başlayalım. Terbiye için ayrı bir kapta 1 su bardağı yoğurt, 1 adet yumurta sarısı, 1 yemek kaşığı un ve limon suyunu da ilave edip iyice karıştırıyoruz. Pürüzsüz kıvam alana kadar çırpalım. Daha sonra çorbamızın suyundan 1 veya 2 kepçe kadar yavaşça ekleyip karıştırıyoruz. Hazırladığımız terbiyeyi Toros Çorbasına ilave edelim. Birkaç dakika kesilmemesi için karıştırarak kaynamaya bırakalım. 
Çorbamız servise hazır. Toros Çorbasının sosu için ayrı bir tavada tereyağında kırmızıbiberi ve toz biberi hafif kızdırıyoruz. Servis kabına çorbamız alıp üzerine tereyağlı sosumuzu gezdirip sunuma hazır hale getiriyoruz. Afiyet olsun.:)
Etiketler

Yorum Yap!

28 Yorum

  1. RABİA SERTELİ25 Haziran 2020 19:19

    Terbiyeli çorbaları çok severim ama pişirmek için şimdilik havanın soğumasını beklerim. Pişirip, içenlere afiyet olsun.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. HürPost26 Haziran 2020 18:59

      Teşekkürler sizde denerseniz afiyet olsun.

      Sil
  2. Bir Tutam Karınca25 Haziran 2020 20:12

    Çorbalar ile aram iyidir. Bu tarifi daha önce duymamıştım. Müsait bir zamanda deneyeceğim. Elinize sağlık. Çok leziz duruyor.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. HürPost26 Haziran 2020 19:00

      Şimdiden afiyet olsun kolay gelsin teşekkürler.

      Sil
  3. Hayat gemisi25 Haziran 2020 20:30

    Tarif için teşekkürler. Çok lezzetli gözüküyor. Elinize sağlık

    YanıtlaSil
  4. EMELCE LEZZETLİ ANLAR25 Haziran 2020 21:14

    Çok sevdiğim yöresel bir çorbadır. Sizin tarifiniz ile de mutlaka deneyeceğim.

    YanıtlaSil
  5. Himawan Sant26 Haziran 2020 08:32

    This bulgur soup is healthy. I remember my childhood being fed by bulgur soup by my mother.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. HürPost26 Haziran 2020 19:02

      Ne güzel çocukluğunuzu hatırlamanız tabi annenizin çorbası kadar güzel olmasa da deneyebilirsiniz.

      Sil
  6. Beyda'nın Kitaplığı26 Haziran 2020 11:57

    İlk kez duydum. Deneyebilirim. Teşekkürler.

    YanıtlaSil
  7. Rabia Saray26 Haziran 2020 13:41

    Bende ilk defa duyuyorum, denemeye değer :)

    YanıtlaSil
  8. Adsız26 Haziran 2020 21:28

    Değişik ve orijinal lezzetleri seviyorum. Toros çorbası da çok bunlardan biri. Bulyon yerine daha önceden dondurulmuş et suyu kullanmak daha sağlıklı olur dediğin gibi. Teşekkürler tarif için.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. HürPost29 Haziran 2020 19:56

      Rica ederim bende arada değişik lezzetleri tatmayı severim umarım denersiniz afiyet olsun teşekkürler.

      Sil
  9. Gül Özdemir27 Haziran 2020 14:55

    Toros çorbası kışın deneyebileceğim bir tarif, elinize sağlık :)

    YanıtlaSil
  10. EĞİTİM PINARI27 Haziran 2020 23:08

    Toros çorbası hiç duymadığım bir çorbaydı. Toros çorbası tarifinizi en kısa zamanda denemeye çalışacağım. Tarif için çok teşekkürler.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. HürPost29 Haziran 2020 19:57

      Rica ederiz güzel bir çorba çeşitidir afiyet olsun.

      Sil
  11. makyajliyorum28 Haziran 2020 22:22

    İlk defa duydum bu Toros çorbasını enfes bir lezzete benziyor mutlaka deneyeceğim, ellerinize sağlık :)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. HürPost29 Haziran 2020 19:57

      Ne güzel yeni bir lezzetle tanıştırdık sizleri afiyet olsun.

      Sil
  12. flamingohobbys29 Haziran 2020 12:40

    Yöresel lezzetlere ilgi duyan biri olarak Toros çorbasını çok severim. Siz de en ince ayrıntısına kadar anlatmışsınız. Emeğinize sağlık

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. HürPost29 Haziran 2020 19:58

      Çok teşekkürler sevdiğiniz bir tarife yer vermek mutlu etti bizi .

      Sil
  13. fatofotofan1 Temmuz 2020 16:21

    Çok nefis 😋

    YanıtlaSil
  14. biriktirdiklerim2 Temmuz 2020 11:37

    Soğuk kış günlerinde hem içimizi ısıtacak hem de kolayca doymamızı sağlayacak ilaç gibi bir çorbaymış Toros çorbası :)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. HürPost17 Temmuz 2020 20:17

      Aynen öyle umarım denersiniz kolay gelsin.

      Sil

Emoji
(y)
:)
:(
hihi
:-)
:D
=D
:-d
;(
;-(
@-)
:P
:o
:>)
(o)
:p
(p)
:-s
(m)
8-)
:-t
:-b
b-(
:-#
=p~
x-)
(k)