Şerbetli tatlıların vazgeçilmezlerinden biri olan baklavayı bir de böyle deneyin! Sağlıklı, şekersiz ve diğer baklava türlerine göre kalorisi oldukça düşük olan bu tarifi deneyerek farklı bir lezzet elde edebilirsiniz. Tarifte beyaz un yerine tam tahıllı un, şeker yerine ise bal kullanabilirsiniz…
Şekersiz Baklava Tarifi
Malzemeler
- Tam Tahıllı Un (2 çay bardağı)
- Yumurta (1 adet)
- Zeytinyağı (3 yemek kaşığı)
- Süt (3 yemek kaşığı)
- Yoğurt (2 yemek kaşığı)
- Tuz (yarım tatlı kaşığı)
- Kabartma Tozu (1 paket)
- Limon Suyu (2 damla kadar)
- Nişasta (2 yemek kaşığı)
İç kısım için;
- Ceviz İçi (8 adet, bütün halinde)
- Bal (3 yemek kaşığı)
- Su (2,5 çay bardağı miktarınca)
Düşük Kalorili Baklava Tarifi Yapılışı
- Tatlı yapmaya, derin bir kap içine unu alarak başlıyoruz. 1 adet yumurtayı, 2 yemek kaşığı yoğurdu, 3 yemek kaşığı sütü, 2 yemek kaşığı zeytinyağını da unun üzerine ilave ederek yoğuruyoruz.
- 2 damla limon ile paketten çıkardığımız kabartma tozu ve tuz ile yoğurmaya başladığımız hamura ekliyoruz.
- Kıvamını bulan hamuru, kaşık yardımı ile 20 eşit parya ayırıp, toparlak hale getiriyoruz.
- Nişasta yardımı ile, bu eşit olarak böldüğümüz hamurları çay tabakları büyüklüklerinde açıyoruz.
- Çay tabakları büyüklüklerinde açılan hamurlardan 5’er tane üst üste koyuyoruz. Üst üste konulan 5 parçalık hamurları, çapı 20 santim olana kadar açmaya başlıyoruz.
- Bu şekilde 4 adet yufkayı hazır hale getirip, bir tepsi içerisine yağlı kağıt seriyoruz.
- 1 katını yufka, bir katını ceviz olacak şekilde koymaya başlıyoruz.
- Fırına koymadan önce, tepsiyi baklava deseni olacak şekilde kesip 1 yemek kaşığı zeytin yağını tepsi üzerinde gezdiriyoruz.
- Fırınımızı 170 derece sıcaklığa ayarlayıp, tepsimizi fırına verip yaklaşık olarak 45 dakika boyunca pişiriyoruz.
Baklava Şerbetinin Hazırlanışı
- Düşük kalorili baklavayı hazırlarken, en önemli konulardan bir tanesi şerbetin hazırlanışı olacaktır. Şeker kullanılmadan hazırlanacağı için biraz daha dikkat edilmelidir.
- 2,5 su bardağı kadar ılık su ve 3 yemek kaşığı miktarınca balı bir kap içine koyup ısıtmaya başlıyoruz. Diğer yandan zor eriyeceği için iyice karıştırıyoruz.
- Baklavayı fırından aldıktan yaklaşık 5 dakika sonra şerbeti döküyoruz. Baklava şerbeti çektikten sonra afiyetle servis edebilirsiniz.
Tavsiye yazı- Cevizli Kurabiye Topları Tarifi
Görüntü tek kelime ile harika olmuş. Bayram yaklaşırken bu paylaşım harika olmuş. Malzeme listesini kaydettim. Bu muazzam görüntüyü umarım elde edebirim.
Göruntu muhteşem, Harika bir tarif olmuş. teşekkürler 🙂
Burada ki şekerin yerini bal almış anladığım kadarıyla şekersiz baklava ismi oradan geliyor.
Nefis görünüyor, emeğinize sağlık. Tarif için teşekkürler.
Hiç barışık olmadığım bir durum. Ama hamur işi varsa bende varım. Her türlü:)
Dün gece yorum yazacaktım bugüne kaldı, şimdi şu resim çok fena etkiledi yani, tatlıyla oruç açtırır insana:) Ballı baklava çok değişik bir deneyim, teşekkürler tarif için.
Fazla hareket edemediğiz bu günlerde düşük kalorili şekersiz baklava tarifiniz çok anlamlı bir paylaşım olmuş. Çok teşekkürler.
Oy oy oy aman efendim…blogda ilk kez yemek tarif goruyorum ..birde en onemlisi
Muhtesem olmus…
Elinize saglik …Bu erkekler biz kadinlari yemek konusunda da gececekler…baksaniza ölçüleri de tam baklavanin…
Tekrar tesekkur eder devamini dileriz 🙂
Denemeden bir şey söylemek zor, şeker yerine bal kullanımı mantıklı ama ahlaki değerleri yozlaşmış toplumlarda doğal bal bulmak hem zor hemde pahalıdır. Diye ekleyelim.
olsa da yesek 🙂 güzel tarif. özellikle evde vakit geçirenler için iyi bir fırsat.
Harika görünüyor aslında bayram için de çok iyi olur gerçi gelen giden olamayacak ama olsun biz yeriz değil mi 🙂 hafif te zaten şekersiz..
Bu arada şimdiden iyi bayramlar dilerim.
Şeker yerine bal fikri iyiymiş,biz de genelde çaylara şeker yerine 1 çay kaşığı pekmez koyarız,ilk başlarda hoşuma gitmemişti ama daha sonra alıştık..Ballı baklava tarifi de güzelmiş,emeğinize sağlık..😊
Denemek lâzım. Bugün baklavalık yufka almak için iki defa markete gittim. Sonucunda hatun böyle bir baklava yapar inşallah bize. Bu tarifi ileteyim kendisine. 🙂
İyi Bayramlar, en güzel bayram mesajlarını okumak üzere sizi blogummda görmekten mutluluk duyacağım.
Ben biraz geç gördüm bu tarifi ama ilerisi için iyi oldu. Paylaştığınız için teşekkürler ve iyi bayramlar 🙂
Looking delicious! 🎀🎀🎀 Have a great day my friend! 🌈🌈🌈
Düşük kalorili şekersiz baklava tarifiniz özellikle şeker hastaları için çok kurtarıcı olmuş. Bu sağlıklı baklava tarifini en kısa zamanda denemek lazım. Bilgilendirme için teşekkür ederiz.
muhteşem bir görüntü adı da masum şekersiz baklava daha ne isterim 🙂 düşük kalorili olması ve balla tatlandırma fikri çok güzel geldi. deneyeceğim
Ev baklavasına bayılırım.Hele bir de sağlıklıysa 🙂
ramazanda veya sonrasında rahatça tüketilebilir kolay gelsin.
Teşekkürler afiyet olsun 🙂
Aynen doğru tespit teşekkürler.
Rica ederiz şekerle sıkıntıları için güzel bir öneri
Afiyet olsun bir deneyin bence 🙂
Rica ederim istediğiniz zaman yorum yapabilirsiniz tabi teşekkür ederi.
Rica ederim afiyet olsun yaparsanız.
Ara sıra yapıyoruz öyle şeyler geçen gün açık poğoça yaptım gerçi paylaşmadım ama ara ara gelecek bu tarz yazılarımız.
Evet o açıdan bakarsak pek bir şeyin doğalı kalmadı 🙂
Evet bir uygulama yapmalı teşekkürler.
teşekkür ederiz size de hayırlı bayramlar bazen kendimiz için de bir şeyler yapalım değil mi?
Teşekkür ederiz en azından daha sağlıklı umarım deneme şansınız olur saygılar.
Siz hep yengeye iletiyorsunuz sizi de sahalarda görmek isteriz 🙂
Teşekkürler uğrayacağım hayırlı bayramlar.
sıkıntı değil her zaman yapabilirsiniz hayırlı bayramlar.
Teşekkürler hayırlı günler.
Aynen şeker hastaları en azından bir kaç dilim yiyebilirler tabi şeker seviyesine göre rica ederiz kolay gelsin.
O zaman size kolay gelsin afiyet olsun teşekkürler.
Afiyet olsun.
Önümüzdeki bayram misafirlere bu düşük kalorili şekersiz baklavadan yapayım 🙂 Teşekkürler tarif için 🙂
Bir tatlısever olarak bu tatlıyı mutlaka deneyeceğim 🙂
que rico tiene que estar este plato.
Türk mutfağı geniş ve zengindir teşekkürler.
Kolay gelsin o halde afiyet olsun 🙂
Rica ederim bence bayramı beklemeyin şimdiden bir deneme yapılabilir.